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農(nóng)殘快篩是守護(hù)農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵所在

更新時間:2020-12-23點(diǎn)擊次數(shù):2291
  農(nóng)殘快篩是守護(hù)農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵所在。如果沒有快速、準(zhǔn)確可靠的篩查檢測技術(shù),就很難真正實(shí)現(xiàn)對食品生產(chǎn)和流通的全過程控制。檢測技術(shù)對食品對食品生產(chǎn)和流通的全過程起著“眼睛”的作用。
  由于農(nóng)藥殘留對人和生物危害很大,各國對農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理,并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。查得出才能防得住,農(nóng)藥殘留快速篩查和鑒定是管控農(nóng)藥施用量、保障農(nóng)產(chǎn)品安全的重要一步。
  近年來,氣相色譜(GC)、液相色譜(HPLC)、氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)、酶聯(lián)免疫吸附(ELISA)等分析技術(shù)已經(jīng)成為當(dāng)前主要的多農(nóng)殘分析技術(shù)。但氣相色譜法更適合于對一類農(nóng)藥進(jìn)行分析,主要依靠保留時間定性,多農(nóng)殘篩查能力有限,定性能力不足,且容易被基質(zhì)復(fù)雜的樣品干擾。
  且隨著相關(guān)組織及各國制定的至大殘留*(MRLs)越來越嚴(yán)格,要求的檢測項(xiàng)目也越來越多,高靈敏度、高分辨力、高抗干擾能力等多農(nóng)殘快篩確證分析手段應(yīng)運(yùn)而生。
  例如氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(GC-MS/MS)、液相色譜-四級桿飛行時間質(zhì)譜法(LC-Q-TOF/MS)、超高效液相色譜-線性離子阱/靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜法(UPLC-LTQ/OrbitrapMS)、液相色譜-離子阱飛行時間串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MS-IT-TOF)、液相色譜-三重四級桿/線性離子阱質(zhì)譜法(LC-Q-TRAP/MS)等。保障消費(fèi)者的食品安全。
  農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題屢屢發(fā)生,農(nóng)殘快篩技術(shù)手段已經(jīng)受到檢驗(yàn)人員的關(guān)注。隨著農(nóng)藥的廣泛使用,農(nóng)藥殘留問題日趨嚴(yán)重,并直接危害到人體健康,成為食品安全領(lǐng)域面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的日益嚴(yán)格及農(nóng)藥殘留檢測項(xiàng)目的不斷增多,研發(fā)簡便、高效、高通量的農(nóng)殘快篩分析技術(shù)迫在眉睫。
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